Kulajda
Z tuku a prosáté mouky připravíme světlou zásmažku, za stálého prošlehávání metlou ji zalijeme vlažným vývarem a uvedeme do varu. Za občasného prošlehávání zvolna vaříme nejméně půl hodiny. Přidáme opláchnuté a na malé kostičky nakrájené brambory, kmín a vaříme téměř doměkka. Potom do polévky přilijeme smetanu, přidáme jemně nakrájený kopr, sůl, ocet a krátce povaříme. Zastřené horké vejce vkládáme do polévky při podávání.
- Čas: 70 min
- Porce: 10
Zdroj: milujivareni.cz
Suroviny
- gramů Brambory
- gramů Tuk
- gramy Kmín celý
- gramů Sůl
- gramů Kopr sterilovaný
- mililitrů Ocet kvasný lihový
- mililitrů Smetana 12%
- litry Hovězí vývar základní
- gramů Vejce slepičí
- gramů Mouka pšeničná hladká T 650