Recette: Kransekage - un classique danois du soir du Nouvel An

Recette: Kransekage - un classique danois du soir du Nouvel An : Au Danemark, la kransekage se mange le soir du Nouvel An, exactement à minuit, au moment de trinquer et de célébrer l’année à venir. On peut en voir lors d’autres fêtes, mais c’est vraiment au Nouvel An qu’elle a toute sa place.Ce gâteau est composé d’une pâte aux amandes façonnée en anneaux, puis montée en petite tour. La texture est moelleuse et chewy, avec une légère croûte à l’extérieur et un goût d’amande très prononcé. Il est possible de tout faire maison, mais la méthode la plus simple et la plus fiable consiste à utiliser du massepain danois.

• Portions: 1

Source: Mitzie Mee

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