Gurken-Zucchetti-Salat mit Erdbeeren
Ganz schön frisch und knackig ist ein Salat mit Snackgurken, Zucchetti, Erdbeeren, roten Zwiebeln und Edamame an einem Joghurt-Honig-Dressing mit Basilikum.
- Zeit: 25 Min.
- Portionen: 4
Quelle: Migusto
Zutaten
- tiefgekühlte geschälte Edamame, vor Gebrauch aufgetaut
- EL Essig
- EL Rapsöl
- EL Joghurt nature
- TL Honig oder Ahornsirup
- Bund Basilikum
- Salz
- Pfeffer
- Snackgurken
- Erdbeeren
- Zucchetti à ca. 250 g
- rote Zwiebel