Estofado de ternera con patatas
El estofado de ternera con patatas es un plato tradicional y reconfortante, perfecto para los días fríos. Esta receta se caracteriza por su cocción lenta, que permite que la carne quede tierna y jugosa, mientras las patatas absorben los sabores de la salsa. Es un plato completo, nutritivo y muy sabroso, ideal para disfrutar en familia. Su sencillez de ingredientes y la profundidad de sus sabores hacen que sea un plato habitual en la cocina española.
- Tiempo: 90 min
- Raciones: 4
Fuente: La cocina de Irene
Ingredientes
- de carne de ternera para guisar
- patatas medianas
- cebolla grande
- zanahorias
- pimiento rojo
- dientes de ajo
- de tomate rallado
- hojas de laurel
- de vino tinto
- de caldo de carne
- de aceite de oliva
- Pimentón dulce
- Pimienta
- Sal