Bourride crème au safran
Tous en cuisine avec Cyril Lignac : recette de bourride crème au safran
- Temps: 39 min
- Portions: 4
Source: M6+ ACTU
Importer dans mon livre de recettes
Ingrédients
- pincée de safran
- cl de vin blanc sec
- oignon épluché et finement émincé
- poireau finement émincé
- branche de céleri coupée en petits dés
- gousses d’ail épluchées et hachées
- de pommes de terre épluchées et coupées en cubes
- de concassé de tomates en boîte
- cl de bouillon de légumes
- Le zeste d’une orange
- Huile d'olive
- cl de crème fraîche épaisse
- jaune d’œuf
- de filets de poisson blanc coupés en gros morceaux de 4 cm de côté
- Quelques brins d’aneth
- citron
- Sel et poivre du moulin