Cote de Porc au AirFryer: Recette « Crunchy » et sa Purée

Pour cette recette de côte de porc croustillante accompagnée de sa purée signée Quitoque, j'ai pris quelques libertés en optant pour une cuisson de la viande au AirFryer, afin de réduire la quantité de matière grasse. Les côtes de porc ont ainsi cuit sans ajout de graisse, ce qui m'a permis d'alléger le plat, étant donné que cette viande est naturellement assez grasse. Pour la purée, je l'ai préparée comme à mon habitude, en utilisant du lait plutôt que de l'eau

• Temps: 50 min
• Portions: 4

Source: La Ch'tite Toque

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