Mini tatin de cogumelos
A mini tatin de cogumelos é uma versão salgada do tradicional doce francês preparado com uma massa brisée aromatizada com ervas e um recheio saboroso.
- Tempo: 130 min
- Porções: 4
Fonte: Original Italian Recipes By GialloZafferano
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Ingredientes
- Manteiga 100 g
- Farinha tipo 00 200 g
- Água gelada 70 ml
- Tomilho 1 raminho
- Alecrim 1 raminho
- Sal fino quanto baste
- Cogumelos porcini 350 g
- Cogumelos champignon 350 g
- Cenouras 1
- Salsa 3 raminhos
- Alho 1 dente
- Manteiga 30 g
- Pimenta preta quanto baste
- Grana Padano DOP para ralar quanto baste
- Manteiga quanto baste