Osso buco
Källa: MyTaste
Ingredienser
- ca 1200 g kalvlägg
- ca 1/2 dl vetemjöl
- gula lökar
- vitlöksklyftor
- morötter
- liten rotselleri
- msk smör eller margarin
- dl vitt matlagningsvin
- krossade tomater
- apelsin
- kruka timjan
- lagerblaf
- salt och peppar
- GREMOLATA: 1 citron, 1 vitlöksklyfta, 3 msk hackad persilja, 3 msk olivolja
- TILL SERVERING: pasta