Jambalaya
Jambalaya on Yhdysvaltojen Louisianasta kotoisin oleva perinteinen mehevä ruoka, josta on olemassa tuhansia eri versioita. Riisipohjaisessa ruoassa on vaikutteita Ranskasta ja Espanjasta. Tässä reseptissä on käytetty broileria ja katkarapuja.
- Aika: 75 min
- Annokset: 4
Lähde: Valio
Ainekset
- broilerin koipi-reisipaloja
- Valio voita
- iso sipuli
- valkosipulinkynttä
- pala juuriselleriä
- palvikinkkua
- tlk säilyketomaatteja
- dl vettä
- kanaliemikuutio
- tl cayennepippuria
- tl kardemummaa
- tl paprikajauhetta
- tl suolaa
- mustapippuria myllystä
- laakerinlehteä
- rkl punaviinietikkaa
- dl pitkäjyväistä riisiä
- isoja katkarapuja, MSC-sertifioitu
- kevätsipulia
- prk Valio Keittiön crème fraîchea