Sablée guacamole, fragole e sudachi
Sablée guacamole, fragole e sudachi
- Porzioni: 15
Fonte: Elle & Vire
Ingredienti
- Avocado
- Succo di sudachi
- Trealosio
- Gomma di guar
- pizzico Fior di sale
- q.b. Nappage neutro
- Zucchero a velo
- Uova
- Farina di mandorle
- Burro Extra Secco 84% m.g
- Farina 00 140-160 W 0,38 p/L
- Burro Chiarificato Liquido Corman 99,9% m.g
- Zucchero
- Farina
- Baking
- Excellence, Panna da montare 35% m.g
- Polvere di nocciole tostate
- q.b. Vaniglia
- Albumina in polvere