Gattuccio al timo marinato nel Pigato con crema di rucola

Non sono molte le persone che conoscono questo pesce che in realtà è uno squaletto 😁! La sua caratteristica è che non ha spine tranne la lisca centrale, è ipocalorico, buonissimo come ingrediente principale nelle zuppe o stufato con le patate, altro punto a favore che è economico...siamo sui 12/14,00 euro al kg e rende tanto. La cottura è molto veloce...ma oggi provatelo così e farete un figurone!

• Porzioni: 4

Fonte: Al.ta Cucina

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