自家製スィートチリソースでナシゴレン

ナシゴレンは、インドネシアやマレーシアで食べられている米料理。自家製スィートチリソースをベースに、人気のカルローズ米を使って作りました！食感のよいカルローズ米が甘さと辛さを上手く(旨く)繋いでくれている感じ💕🍀材料🍀(2人前)カルローズ米 1合ごま油 大さじ1鷹の爪 1本ニンニク 1片玉ねぎ 1/2個ミニトマト 7個(2個は飾り用)むき海老 100g日本酒 小さじ1香草 1把卵 2個スイートチリソース ◯米酢 50cc◯砂糖 大さじ2◯豆板醤 小さじ1/2◯唐辛子 1本◯すりおろしニンニク 小さじ1/2◯塩 小さじ4⚫️スイートチリソース 大さじ2⚫️ナンプラー 大さじ1/2⚫️トマトケチャップ 大さじ2⚫️鶏がらスープの素 小さじ1/2ライム 適量サラダ油 大さじ1🍀作り方🍀①スィートチリソースを作る耐熱容器に◯の材料を全て混ぜ合わせ、600wのレンジで1分加熱し、冷ます。②鍋にたっぷりのお湯を沸かし、カルローズ米を加えて途中かき混ぜながら10分茹で、ザルにあげる。③むき海老は塩をまぶしてサッと洗い、水気を拭き取り日本酒を振りかけておく。④玉ねぎ、ニンニクはみじん切り、ミニトマトは4等分、鷹の爪は半分にし種を取り除く。香草の茎はみじん切り、葉は飾り用にとっておく。⑤⚫️を混ぜ合わせておく。⑥フライパンにサラダ油を熱し、④のニンニクと鷹の爪を加え熱し、かおりがしてきたら玉ねぎ、香草の茎、むき海老を加え炒める。続いてミニトマト、カルローズ米を加え更に炒める。⑦⚫️を加えて全体にに絡める。⑧目玉焼きを作る(黄身は半熟で→絡めて食べるので)⑨お皿にナシゴレン、目玉焼きを盛り付け、香草を飾り出来上がり。ライムを絞って頂きます！#カルローズ米で簡単レシピ #カルローズ #カリフォルニアライス #ナシゴレン #スィートチリソース #自家製スィートチリソース #目玉焼き #むき海老 #ミニトマト #香草 #ライム #クラシル #クラシルメイツ #クラシルJuJu

• 分量: 2

出典: kurashiru.com

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