De Notenkraker eclair kerstboom
Deze eclair kerstboom is meer dan een dessert: het is een eetbaar verhaal geïnspireerd op De Notenkraker. Drie verschillende eclairs nemen je mee door het klassieke kerstballet. Van de sierlijke Wals van de Sneeuwvlokken, via het intense Gevecht met de Muizenkoning, tot de rijke, warme smaken van De Notenkraker zelf.
- Tijd: 360 min
Bron: Heel Holland Bakt
Ingrediënten
- milliliter water
- milliliter volle melk
- gram ongezouten roomboter
- snuf zout
- eetlepel fijne kristalsuiker
- gram patentbloem
- Ã 4 eieren
- gram gezeefde poedersuiker
- ei
- gram gezeefde patentbloem
- gram fijn tafelzout
- gram baking soda
- gram melasse
- gram blanke amandelen
- gram suiker
- gram water
- gram zonnebloemolie
- gram witte chocolade callets
- gram hazelnoten zonder vlies
- gram fijne kristalsuiker
- gram verse of bevroren cranberries
- rode pepers
- citroen
- eiwitten
- gram poedersuiker
- gram fijn kristalsuiker
- gram maïzena
- gram glucosestroop
- gram eidooiers
- gram slagroom
- gram volle melk
- gram witte chocoladedruppels
- gram gelatinemassa
- gram zachte roomboter
- theelepel vanille extract
- e theelepel zout
- gram bloem
- Glaceerfondant voor de koekjes
- gram witte glaceerfondant
- Zwarte kleurstof