Misosoppa

Misosoppa är en klassisk japansk soppa som traditionellt tillagas på dashi och miso. Dashi görs av kombualger och bonitoflingor och utgör grunden till den karakteristiska umamismaken. För bästa resultat ska kombualgerna inte kokas, eftersom buljongen då kan bli både grumlig och besk. Misosoppa serveras ofta som förrätt, gärna tillsammans med sushi, och toppas vanligtvis med silkestofu, salladslök och ibland tång.

• Tid: 30 min
• Portioner: 4

Källa: Arla

Importera till min kokbok