Blini di grano saraceno con finocchi caramellati e tonno
Dalla Russia i fratelli golosi dei pancake americani.
- Porzioni: 6
Fonte: Ricette Dieta Gruppo Sanguigno
Ingredienti
- farina di grano saraceno chiara: 250 g
- yogurt di soia naturale: 180 g
- latte di mandorle: 80 ml
- margarina artigianale: 60 g
- tuorlo: 2
- albume: 2
- bicarbonato: 4 g
- cremortartaro: 4 g
- sale fino: 1 grosso pizzico
- finocchi: 2
- margarina artigianale: 30 + 15 g
- zucchero semolato: 1 cucchiaino
- buccia di limone: 1 cucchiaino
- semi di finocchio tostati: 1 cucchiaino
- pepe nero a mulino: 1 pizzico
- tonno fresco/conservato/salmone: 100 g
- caprino fresco: 2 file
- olio evo: 1 cucchiaio
- latte di mandorle: 2 cucchiai