鶏の唐揚げ 怪味醤がらめ

材料

• 鶏もも肉ぶつ切り 400g
• 酒 大さじ1
• 醤油 大さじ1
• 溶き卵 1個分
• おろし生姜 にんにく 小さじ1
• もち粉 適量
• 酢 100cc
• ガラスープ 100cc
• 練りゴマ 小さじ2
• 豆板醤 小さじ2
• 砂糖 大さじ3
• 醤油 大さじ3
• 花椒粉 小さじ1
• 水溶き片栗粉 適量
• 葱油 適量
• ラー油 適量