大豆もやしの明太子和え

大豆もやしは、普通のもやしと比べてカリウム、ビタミンE、K、B1、葉酸、食物繊維、イソフラボンが豊富です。豆の部分は大豆なのでたんぱく質も取れます。野菜が不足している時に簡単に作れる一品です。明太子の塩味でおいしく頂けます。一人あたり100g以上の野菜が含まれています。野菜には食物繊維やビタミンが豊富に含まれ、肌の健康に役立ちます。

• 時間: 5 分
• 分量: 2

出典: ソラレピ

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