Cordero lechal al horno con frijoles y maíz
Aprende a preparar esta receta de México a mi manera, por Mikel Alonso en El Gourmet
Fuente: elGourmet
Ingredientes
- Sal
- Perejil 1 Ramillete
- Ajo 6 Dientes
- Aceite De Oliva 200 Ml
- Lechal de 3 semanas 4 Piernas
- Vino blanco seco 170 cc
- Vinagre de manzana 30 Ml
- Pimienta A gusto
- Tortillas De Maíz Cantidad deseada
- Cebolla en juliana 5 Unidades
- Hojas de elote Unidades
- Crema de leche Cantidad necesaria
- Patatas 2 Unidades
- Aceite Vegetal 400 Ml
- Ajo en láminas 3 Dientes
- Crema 200 Ml
- chile poblano verde asado 200 grs
- Aceite De Oliva 150 Ml
- Sal y Pimienta A gusto
- Pimiento rojo asado y pelado 200 grs
- Cebolla en juliana fina 200 grs