豆乳と白菜のクリームスープ
豆乳を使った、クリーミーなスープです。みそを加えることでコクをプラスしました。生姜も入っているので、後味さっぱりな一品です。野菜がたくさん入っているので、朝ごはんにもぴったりですよ。是非一度お試し下さい。
- 時間: 15 分
- 分量: 2
出典: kurashiru.com
材料
- 白菜 100g
- にんじん 40g
- 玉ねぎ 100g
- しめじ 40g
- 無調整豆乳 200ml
- 水 160ml
- 顆粒和風だし 小さじ2
- すりおろし生姜 小さじ1
- みそ 小さじ1
- サラダ油 小さじ2
- 小ねぎ 適量