Purée à la Brabançoise
Het heet Brabantse Puree, en het is een bijzonder smakelijke spruitjesstamppot met een historisch karakter, als we Groentekookboek moeten geloven.
- Porties: 4
Bron: MergenMetz
Ingrediënten
- gr spruitjes, schoongemaakt
- eetl reuzel of varkensvet
- st grote ui, gesnipperd
- gr aardappelen, geschild en in blokjes
- gr boter
- melk
- peper & zout & geraspte nootmuskaat