Kefta Marroquí con Salsa de Tomate y Especias
Auténtica receta marroquí de Kefta con carne picada, especias tradicionales y salsa de tomate aromática, técnica bereber tradicional
- Tiempo: 60 min
- Raciones: 4
Fuente: Cárnicas Ismael
Ingredientes
- de carne picada mixta
- cebolla mediana muy finamente picada
- dientes de ajo picados
- taza de cilantro fresco picado
- taza de perejil fresco picado
- cucharadita de comino molido
- cucharadita de cilantro molido
- cucharadita de canela molida
- cucharadita de jengibre molido
- de tomates maduros rallados
- cebolla grande en juliana
- cucharadas de concentrado de tomate
- cucharadita de ras el hanout
- de caldo de carne
- cucharadas de aceite de oliva
- huevo batido
- Sal y especias al gusto