Boeuf Bourguignon pour 4 personnes

Le bœuf bourguignon est un plat emblématique de la cuisine française, originaire de Bourgogne. Initialement, la recette contient des champignons, des oignons et des lardons, mais j'aime y ajouter quelques carottes. Cuit lentement au four avec du vin rouge, des lardons et des légumes, le paleron devient tendre et fondant. Côté cuisson, vous pouvez opter pour le four ou au feu. Si vous avez des soucis de réglage avec vos feux, essayez la cuisson au four. Pour le vin, j'ai opté pour un Côte de Bourg.

• Temps: 20 min
• Portions: 4

Source: Journal des Femmes Cuisiner

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