Aubergines Épicées au Tofu et Œuf Parfumé
Un plat réconfortant où le tofu rencontre les épices et l'œuf au four. Les aubergines sont farcies d'un mélange savoureux de tofu, d'épices et de coriandre, puis garnies d'un œuf cuit au four pour un repas complet et délicieux.
- Temps: 40 min
- Portions: 4
Source: mrcook.app
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Ingrédients
- aubergines moyennes
- tofu ferme
- gousses d'ail
- cuillère à soupe de curcuma
- cuillère à soupe de gingembre frais râpé
- cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel
- Poivre
- bouquet de coriandre fraîche
- œufs