Pancakes salati con zucchine, pancetta e mortadella

Pancakes salati con zucchine, pancetta e mortadella

Siamo partiti dall'idea dei pancakes, famosissimo dolce americano, per crearne una versione salata con zucchine, pancetta e mortadella. Ideali come antipasto.

Fonte: Al.ta Cucina

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Ingredienti

  • Scalogno
  • Pancetta tesa
  • Zucchine
  • Farina
  • Parmigiano
  • Uova
  • Latte
  • Lievito istantaneo per torte salate
  • Mozzarella
  • Olio evo
  • Sale
  • Pepe

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