Schweinefilet mit Mango-Chili-Soße
Räucheriges, mit Kreuzkümmel eingeriebenes Schweinefleisch wird mit einer scharfen süßen Soße für ein schnelles Abendessen gekrönt.
- Zeit: 33 Min.
- Portionen: 4
Quelle: piroggi.com
Zutaten
- Schweinefleisch
- Schweinefilet, fettfrei
- Knoblauchzehe, gehackt
- gemahlener Kreuzkümmel
- Prise koscheres oder Meersalz
- Prise schwarzer Pfeffer
- Soße
- Olivenöl
- große rote Zwiebel, gewürfelt
- rote Paprika, gewürfelt
- Anaheim-Pfeffer, gewürfelt*
- Hühner- oder Gemüsebrühe
- Salsa Verde
- Mangos, geschält und gewürfelt **
- gehackter Koriander
- * Ein Anaheim-Pfeffer ist ein milder Chili-Pfeffer. Ersetzen Sie ihn durch einen
- ** Oder verwenden Sie 2 Tassen aufgetaute gefrorene Mango