Geroosterde groenten met currydressing
De rijke smaken van de Indiase keuken, maar dan net even anders. Verwerk een schepje curry eens in een dressing of trakteer jezelf op een goedgevulde wrap.
- Tijd: 35 min
- Porties: 4
Bron: Foodies
Ingrediënten
- grote zoete aardappel
- rode puntpaprika
- rode ui
- bosje groene asperges
- kerstomaatjes
- teentjes knoflook
- el olie
- zout en peper
- papadums voor erbij
- bakpapier
- sjalotten
- el Patak’s Indiase milde currypasta
- sap van 1 limoen
- el zoete sojasaus
- el sesamolie
- bosje koriander