Grillattu kukkakaalisalaatti ja korianterijogurttikastike
Kukkakaalin lehtiä ei kannata heittää pois, vaan koko kaalin voi käyttää hyödyksi. Paksuimmat lehtiruodit voi jättää kiinni kukkakaaliin grillauksen ajaksi ja hennommat lehdet huuhdellaan sellaisenaan mukaan kukkakaalisalaattiin.
- Aika: 60 min
- Annokset: 4
Lähde: yhteishyva.fi
Ainekset
- dl öljyä
- rkl hunajaa
- kpl sitruunan mehu ja kuori
- tl suolaa
- tl mustapippuria
- tl jauhettua korianteria
- kpl valkosipulinkynttä
- kpl kukkakaali
- dl turkkilaista jugurttia
- kpl limen mehu
- tl sokeria
- dl hienonnettua korianteria
- pnt rucolaa
- lehtisalaattia
- kpl avomaankurkkua
- kpl sitruunan mehu
- rkl rypsiöljyä
- ripaus suolaa
- kpl halloumi pakettia