Receta de Marmitako
Uno de los platos típicos marineros de la gastronomía española más conocidos y extendidos en todo el territorio nacional es el Marmitako o marmita de bonito, la mayoría lo reconocen como un plato de la cocina vasca, que a decir verdad, son los que mejor han sabido dar a conocer su cocina, y además han …
- Tiempo: 90 min
- Raciones: 4
Fuente: gastronomiaycia.com
Ingredientes
- cebolla grande
- pimiento morrón verde
- pimiento morrón rojo
- tomates maduros
- c/n de pimiento choricero
- c/s de vino blanco seco
- patatas medianas
- ml-1 litro de caldo de pescado
- gramos de atún blanco fresco
- una pizca de azúcar
- c/n de sal
- aceite de oliva virgen extra
- pimienta negra recién molida