Arroz con alcachofas chipirones y anguila ahumada, la receta de tu próximo arroz en paella
Toma nota de este Arroz con alcachofas, chipirones y anguila ahumada, puede ser la receta de tu próximo arroz en paella con la que sorprender y agasajar a tus comensales. Aprovecha la hortaliza de temporada que siempre queda tan bien en los arroces, tanto si son de pescado como si son de carne, y verás que delicioso toque le aporta la anguila ahumada que se añade en el emplatado. …
- Tiempo: 90 min
- Raciones: 4
Fuente: gastronomiaycia.com
Ingredientes
- alcachofas
- cebolla blanca
- ajos tiernos
- de pimiento morrón rojo
- de pimiento morrón verde
- litro aprox. de fumet de pescado y verduras
- chipirones
- c/s de salmorreta
- unas hebras de azafrán
- gramos de arroz J. Sendra
- c/n de sal
- c/n de aceite de oliva virgen extra
- filetes de anguila ahumada