Süß, pikant und karamellisiert: So machst du diese gegrillten Ananas

Wenn der Grill im Sommer bereits auf Hochtouren läuft, bekommt frisches Obst seinen großen Auftritt. Die intensive Hitze verwandelt die Textur und den Geschmack von Früchten komplett. Ananas eignet sich besonders gut für den Rost, da ihr festes Fruchtfleisch die Struktur behält und der hohe Zuckergehalt für eine wunderbare Karamellisierung sorgt. Sobald die Fruchtspalten auf das heiße Gusseisen treffen, entsteht ein tiefes und leicht rauchiges Aroma. Die Zubereitung nimmt kaum Zeit in Anspruch und bringt eine spannende Abwechslung auf den Teller. Mm, lecker. Genau, sag hallo an unseren gegrillte Ananas! Pikante gegrillte Ananas mit Honig, Limette und Chili Die Basis für diese gegrillten Ananas bildet eine simple, aber sehr effektive Marinade. Du benötigst nur wenige Zutaten, um den natürlichen Geschmack der Frucht optimal zu unterstützen: Honig übernimmt dabei gleich zwei Aufgaben. Er gleicht die ausgeprägte Säure der Ananas aus und beschleunigt gleichzeitig die Bräunung auf dem Grill…

• Zeit: 20 Min.
• Portionen: 4

Quelle: Kitchen Stories

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