Rezept für gefüllte Paprika (vegan)
Statt mit Hackfleisch werden die Paprikaschoten in diesem Rezept mit aromatisch gewürztem Tomaten-Reis kombiniert, wodurch sie sowohl im Biss als auch hinsichtlich des herzhaften Aromas mit dem Original mit Fleisch durchaus konkurrieren können. Wenn du lieber auf Reis verzichten möchtest, dann probiere es mit diesen regionalen Reis-Alternativen ! Die Zutaten reichen für drei Portionen.
- Zeit: 90 Min.
- Portionen: 3
Quelle: smarticular Verlag
Zutaten
- mittelgroße Paprikaschoten
- Tomaten
- Reis
- Zwiebel
- Lauchzwiebel
- Handvoll frische Minze
- Handvoll frische Petersilie
- EL Olivenöl
- TL Oregano
- Salz und Pfeffer
- optional 1-2 Zehen Knoblauch