Risotto alle erbe aromatiche e lardo
Preparare il brodo vegetale con acqua, cipolla, carota, zucchina e costa di sedano tagliati a pezzi. Tritare finemente lo scalogno, far rosolare a fuoco le...
- Porzioni: 4
Fonte: Al.ta Cucina
Ingredienti
- Riso carnaroli o arborio
- Scalogno
- Vino bianco
- fetta Lardo di colonnata
- Sale
- Burro
- Parmigiano grattugiato
- Carota
- Zucchine
- costa Sedano
- Cipolle
- Timo
- Rosmarino
- Maggiorana
- Prezzemolo
- Pepe