Uova in Paradiso

Le uova in Paradiso sono una gustosa variante delle classiche uova in purgatorio, sono un piatto perfetto per una colazione o un brunch sostanzioso, o semplicemente un secondo. In questa ricetta, le uova vengono accompagnate da una cremosa vellutata di zucchine al posto della passata di pomodoro. Il tutto viene cotto lentamente fino a raggiungere la consistenza perfetta, con un albume cotto e un tuorlo morbido che si fonde delicatamente con la vellutata. Un piatto che conquisterà il palato di grandi e piccini, senza glutine, leggero ma gustoso, un vero e proprio comfort food ;)

• Porzioni: 1

Fonte: misya.info

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