Bo Kho
Beim vietnamesischen Rindfleischeintopf Bo Kho treffen intensive Aromen auf eine angenehm würzige Note. Die Basis ist zart geschmortes Fleisch, das in einer duftenden Brühe aus Gewürzen, Kräutern und Karotten sanft köchelt. Serviert mit Reis, Nudeln oder Baguette überzeugt Bo Kho mit seiner kräftigen und zugleich frischen Note!
- Zeit: 200 Min.
- Portionen: 4
Quelle: edeka.de
Zutaten
- Rindfleisch, aus der Schulter
- Knoblauchzehen
- cm Ingwer
- EL Fischsauce
- EL Zucker
- TL Pfeffer, frisch gemahlen
- TL Fünf-Gewürze-Pulver
- Zwiebel, groß
- Stangen Zitronengras
- Karotten, groß
- EL Bratöl
- EL Tomatenmark
- Zimtstange
- Sternanis
- TL Paprikapulver
- TL Salz
- Stiele Koriander
- Frühlingszwiebeln
- Limette