ブレンド
辻井智也さんの RAN のレシピを、シングルではなくブレンドに当てた一杯。自店の春のブレンド「CHERRY BLOOM」です。4投はいつもどおりですが、ペーパーが違います — ここでは Cafec のアバカフィルターを使い、詰まらずクリーンに落ちるのはドリッパーだけでなくこの紙のおかげでもある、と本人が言っています。華やかさをもっと出したいなら比率を長くしてもいい、とも明言しています。
- 分量: 230
出典: Gota
材料
- コーヒー粉 16 g
- 水 230 g
辻井智也さんの RAN のレシピを、シングルではなくブレンドに当てた一杯。自店の春のブレンド「CHERRY BLOOM」です。4投はいつもどおりですが、ペーパーが違います — ここでは Cafec のアバカフィルターを使い、詰まらずクリーンに落ちるのはドリッパーだけでなくこの紙のおかげでもある、と本人が言っています。華やかさをもっと出したいなら比率を長くしてもいい、とも明言しています。
出典: Gota