Gemüsebratlinge Vegan und Glutenfrei
Rezept für Bratlinge mit Quinoa, Haferflocken und Gemüse wie Zucchini, Karotten und Zwiebeln. Die Gemüsebratlinge sind warm und kalt eine leckere Beilage zum Salat, cooler Partysnack und gut zum mitnehmen in die Schule, die Uni, ins Büro oder zu einem Ausflug. Wenn du im Sommer Gemüse selber anbaust, kannst du Karotten, Zucchini und Zwiebeln vom eigenen Garten verwenden. Andernfalls empfehlen wir Gemüse in bio oder demeter-Qualität.Viele Freude beim Kochen!
- Zeit: 90 Min.
- Portionen: 18
Quelle: Farming Girls
Zutaten
- Quinoa
- Zwiebeln
- Karotten
- Zucchini
- Kokosöl
- Haferflocken
- Haferkleie oder Kichererbsenmehl
- EL Thymian
- EL Oregano
- TL Curry
- TL Salz
- Kleine Prise Pfeffer
- Kokosjoghurt
- EL Olivenöl
- Kleine Prise Salz