Risotto aux Saint-Jacques
Un plat de céréales crémeuses aux coquillages, transformant un dîner ordinaire en moment de fête. Les grains onctueux, les mollusques dorés à la poêle et le parfum du vin qui s'évapore créent une recette savoureuse et élégante.
- Temps: 45 min
- Portions: 4
Source: Inspiration cuisine
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Ingrédients
- de riz arborio
- noix de Saint-Jacques
- cl de bouillon de légumes chaud
- cl de vin blanc sec
- oignon moyen
- gousse d'ail
- de beurre
- c. à soupe d'huile d'olive
- à 50 g de parmesan râpé
- c. à soupe de crème épaisse
- Sel et poivre du moulin à votre goût
- Aneth ou persil frais pour le dressage