Llapingacho
El llapingacho ecuatoriano, elaborado con puré de papas y queso, es un plato tradicional con una textura única gracias a una papa con alto contenido de almidón. Su preparación meticulosa incluye hervir las papas, hacer un puré, sofrito con cebolla y achiote, rellenar con queso y dorar en la plancha. Una delicia para disfrutar en familia.
- Tiempo: 130 min
- Raciones: 6
Fuente: cocina-ecuatoriana.com
Ingredientes
- Unidad Papas cholas
- Unidad Cebolla blanca picada
- Gramo Queso rallado
- Cuchara Aceite
- Pizca Achiote
- Pizca Sal