Hirschrücken mit karamellisierten Maronen, Feldsalat & Kartoffeldressing
Hirschrücken mit karamellisierten Maronen, Feldsalat & Kartoffeldressing
- Portionen: 4
Quelle: Lüske
Zutaten
- Hirschrücken
- Maronen
- EL Puderzucker
- Feldsalat
- cl Weißer Balsamico
- Kartoffeln, festkochend
- Speck
- Gemüsebrühe
- Haselnussöl, geröstet
- EL Senf
- Salz
- Pfeffer