Ibérico-Bäckchen – geschmort & butterzart

Zutaten

• Iberico-Bäckchen
• Zwiebeln
• Knoblauchzehe
• Bund Suppengrün
• EL Ahornsirup
• EL Tomatenmark
• Rotwein
• Bratenfond
• Kräutersträuße von Bouquet Garni
• Pimentkörner
• Salz
• Pfeffer