Pastel de Té Matcha y Frambuesa
Aprende a preparar esta receta de La Pastelería de Mauricio Asta, por Mauricio Asta en El Gourmet
- Raciones: 8
Fuente: elGourmet
Ingredientes
- Masa de tarta de chocolate fonzada 1 unidad
- Frutillas c/n
- Azucar impalpable 300 Gramos
- Claras de huevo 10 Unidades
- Harina 000 130 Gramos
- Harina de pistachos 130 Gramos
- Manteca 300 Gramos
- Te matcha 2 cditas
- Azucar 270 grs
- Colorante rojo c/n
- Gelatina 15 Gramos
- Huevos 270 Gramos
- Manteca 350 Gramos
- Pulpa de frambuesas 200 Gramos