Bo Kho – vietnamesisk köttgryta
Bò Kho är en vietnamesisk köttgryta där oxsvans eller högrev får koka länge tillsammans med härliga smaksättare. Servera med nudlar, rå silverlök, söt hoisinsås och färsk thaibasilika. Tips! Gör en egen five spice-kryddmix om du inte hittar färdig.
- Tid: 90 min
- Portioner: 4
Källa: ICA.se
Ingredienser
- gula lökar
- vitlöksklyftor
- msk finhackad ingefära
- citrongräs
- oxsvans eller 800 g högrev
- msk five spice kryddmix
- msk tomatpuré
- msk neutral rapsolja
- stjärnanis
- msk fisksås
- dl kokosvatten
- morötter
- ev salt
- silverlök
- port sötpotatisnudlar eller ris
- msk hoisinsås
- kruka thaibasilika