Salmorejo cordobés, crema fría de tomate y pan
El salmorejo cordobés: una crema fría de tomate, pan y aceite de oliva virgen extra, espesa y aterciopelada, servida con huevo duro y jamón. Sin cocción, perfecta en verano.
- Tiempo: 20 min
- Raciones: 4
Fuente: Cibamus
Ingredientes
- de tomates maduros
- de pan duro
- de aceite de oliva virgen extra
- diente de ajo pequeño
- Sal fina
- cucharadita de vinagre de vino
- huevos duros
- de jamón serrano