Lehký a nadýchaný karamelový kremeš, pudinkově-smetanový zákusek recept

Krém500 ml mléka 2 balíčky vanilkového pudingu 5 žloutků 4 PL cukru 200 ml smetany 300 g karamelové čokoládyNa polevu300 ml smetany 100 g hořké čokolády Žloutky oddělte od bílků, bílky vyšleháme do tuhé pěny. V misce si smíchejte cukr, žloutky, olej, mouku, kakao a prášek do pečiva. Ručním mixérem vymíchejte do hladka a potom přidejte bílky, které do něj zamíchejte už jen vařečkou. Piškotové těsto vylijte na pekáč vyložený pečícím papírem a dejte péct do trouby vyhřáté na 200 stupňů na 20-25 minut. Po upečení těsto vyjměte, oddělte od papíru na pečení a nechte vychladnout. Dokud se těsto peče připravte si krém. V 400 ml mléka s cukrem si uvařte hustý pudink. Zbývajících 100 ml mléka vařte se žloutky a s karamelovou čokoládou nasekanou na menší kousky. Na závěr přidejte žloutkově čokoládovou směs do pudinku a důkladně promíchejte, nebo vyšlehejte s ručním mixérem, aby se směs dobře spojila. Vyšlehejte šlehačku a přidejte k vychlazeného pudinkově-žloutkového krému. Pořádně promíchejte.…

• Porce: 4

Zdroj: iRecept.cz

Importovat do mé kuchařky