Carpaccio van rode biet
- Snijd de rode biet in heel dunne plakken, bij voorkeur met mandoline.- Leg de plakjes biet dakpansgewijs op een plat bord.- Meng olijfolie, citroensap en citroenrasp met peper en zeezout.- Bespre...
- Porties: 1
Bron: PB Recepten
Ingrediënten
- grote gekookte rode biet, flinterdun gesneden
- eetlepel geiten- of schapenroomkaas
- eetlepel verse dille of bieslook, fijngehakt
- theelepel olijfolie
- theelepel citroensap
- theelepel citroenrasp
- kleine augurk, heel fijn gesneden
- Peper en zeezout naar smaak