Asparagi bianchi di Cantello con salsa maltese, mandorle tostate, polvere di caffè

Abito a Cantello, in provincia di Varese quindi, quando è stagione, uso gli asparagi bianchi che si coltivano da queste parti. Tu puoi usare gli asparagi bianchi che trovi e preferisci. Ecco un interessante antipasto (io ne ho fatto un finger food) davvero molto raffinato e gustoso, perfetto per una cena delle feste.

• Tempo: 90 min
• Porzioni: 4

Fonte: Al.ta Cucina

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