Ossenhaas met Waldorf salade, paksoi en truffeljus
Maak kennis met ossenhaas met waldorf salade paksoi en truffeljus, een recept vol smaak en inspiratie voor chefs.
- Porties: 10
Bron: Unilever Food Solutions
Ingrediënten
- Knorr Professional Bouillon Vlees 0,8 kg
- agar agar
- plakken katenspek
- Waldorf salade
- ossenhaas
- zout en peper
- geklaarde boter
- boter
- dl truffeljus
- dl Knorr Professional Gebonden Kalfsjus 1L
- dl Madeira
- champignons
- st sjalotjes
- st mini pak soi
- st vastkokende aardappelen