Crème brûlée de Norbert Tarayre

Un dessert économique et inratable avec cette recette signée Norbert Tarayre ! Si la crème brûlée nécessite un temps de cuisson plutôt «long», le chef Norbert Tarayre a trouvé une solution ! L'ancien candidat de Top Chef et animateur d'émissions culinaires, il nous partage son astuce pour cuire les crèmes brûlées en moins de 30 minutes. Pour cela, le chef conseille de faire épaissir l'appareil à crème brûlée comme une crème anglaise. Ensuite, on poursuit la cuisson au four (au bain-marie) et c'est prêt ! Sa recette est très classique mais vous pourrez l'aromatiser selon vos envies : cacao, fève de tonka, citron, pistache... Faites-vous plaisir ! C'est un dessert économique et très simple à réaliser. Surtout avec la recette du chef encore plus rapide et inratable !

• Temps: 30 min
• Portions: 4

Source: Demotivateur

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