Vegospett med linssallad och melontzatziki
Smakrik och spännande linssallad som görs med röda linser, söt melon, silverlök och en krämig vitost. Till de grillade kålrotsspetten serveras också en, lite överraskande tzatziki, på melon och syrlig yoghurt.
- Tid: 45 min
- Portioner: 4
Källa: ICA.se
Ingredienser
- port torra röda linser
- nätmelon
- silverlök
- rucola
- msk olivolja
- msk vitvinsvinäger
- krm salt
- vitost
- kålrot eller rotselleri
- msk srirachasås
- tsk salt
- grillspett
- dl grekisk yoghurt
- tsk honung
- krm svartpeppar