Chorba belboula
Pour préparer Chorba belboula, rincer la semoule d'orge à l'eau claire : il suffit de placer la semoule dans une passoire ou un chinois puis la plonger dans un grand saladier rempli d'eau, secouer de droite à gauche la passoire.
- Temps: 70 min
- Portions: 6
Source: la-cuisine-marocaine.com
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Ingrédients
- de semoule d'orge
- de viande d'agneau en morceaux
- oignons, 1 carottes
- boite de pois chiches, égouttée
- petite botte de persil plat et de coriandre
- c. à café de concentré de tomates
- c. à café de poivre noir
- tomtes fraiches
- tige de céleri
- c. à café rase de gingembre moulu
- bouillon cube de poulet
- c. à café de curcuma
- verre d'huile d'olive